Ω-3 λιπαρό οξύ
ΕΊΝΑΙ ΛΙΠΑΡΆ ΟΞΈΑ ΠΟΥ Ο ΠΡΏΤΟΣ ΔΙΠΛΌΣ ΔΕΣΜΌΣ ΕΜΦΑΝΊΖΕΤΑΙ ΣΤΟ ΤΡΊΤΟ ΆΤΟΜΟ ΆΝΘΡΑΚΑ.
Ω-3
Τα ω-3 λιπαρά οξέα ([ωμέγα-3 λιπαρά οξέα) είναι πολυακόρεστα λιπαρά οξέα]. Πήραν αυτό το όνομα λόγω του ότι πρώτος διπλός δεσμός εμφανίζεται στο τρίτο άτομο άνθρακα, εν αντιθέσει με τα ω-6 λιπαρά οξέα στα οποία ο πρώτος διπλός δεσμός βρίσκεται στο έκτο άτομο άνθρακα ξεκινώντας τη μέτρηση από το μεθυλικό άκρο που αναφέρεται ως ωμέγα.